Dette er kanskje det viktigste kriteriet. Sjokoladekvaliteten varierer betydelig mellom ulike sjokoladekalendere. Selvom mange ikke vil tro dette, kan sjokolade faktisk bidra til vekttap takket være innholdet av antioksidanter og makten til å tilfredsstille. Carl von Linné må ha kjent til legendene omkring kakaotreets tilblivelse da han 1753 gav kakaotreet https://chocolatier-trondheim.no/sjokoladeabonnement/